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純ココアの作り方は簡単!最高においしいココアにする方法とは?

ココア   22,932 Views

純ココアは、作り方がいろいろあります。

お湯を注ぐだけの調整ココア(ミルクココア)と違い、純ココアは作り方の点で少し手間がかかります。

しかし、作り方に手間がかかる分、純ココアにはたくさんのメリットがあるんです。

それは、純ココアを正しい作り方で作ると、ココアが持っている味や風味そして効能が高まります。

この記事では、次の点について解説します。

・純ココアの本格的な作り方
・純ココアの簡単な作り方
・純ココアの効果を高める飲み物の作り方
・純ココアを使った飲み物や食べ物の作り方
・純ココアの間違った作り方
・純ココアならではのメリット

純ココアの作り方をいろいろ覚えれば、あなたも純ココアの味わい深さに気づき、純ココアの魅力に取りつかれるでしょう。

ぜひ、純ココアの作り方をマスターしてください。

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純ココアには正しい作り方があった

純ココアには、正しい作り方があります。

忙しい時に簡単にできる作り方から、ちょっと手間をかけた本格的な作り方までいろいろなものがあります。

さらに、純ココアはいろいろな食材と相性が良く、それら食材は純ココアの味や効能を高めてくれます。

しかし作り方を間違えると、純ココアはまずく「二度と飲みたくない」とさえ思ってしまうかもしれません。

この記事では、そんな純ココアの作り方に関する情報をすべてお伝えします。

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純ココアについて

この記事は、純ココアの作り方について紹介していますが、ココアは種類や呼び方がいくつかあります。

まず、純ココアとピュアココアは同じです。

ココアを使ったレシピや、ココアの原材料などに書かれているココアパウダーも、純ココア(ピュアココア)と同じものと思っていただいて結構です。

しかし、私たちがよく見かける調整ココアあるいはミルクココアはすでに砂糖やミルクなどが入っていますのでこの記事で紹介されている作り方では使わないでください。

純ココアとココアパウダー、また他の呼び方について詳しい情報は「純ココアとココアパウダーの違い」に紹介されていますのであわせてお読みください。

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純ココアの作り方

では、さっそく純ココアの作り方を解説します。

まずは、「基本的な純ココアの作り方」を紹介します。

この基本的な作り方の純ココアを味わってから、「簡単な純ココアの作り方」や「本格的な純ココアの作り方」を試して、味の変化を楽しんで下さい。

その後、「牛乳なしの純ココア」や「砂糖なしの純ココア」も試してみましょう。

さらに、純ココアの効能をさらに高める作り方や、ちょっと変わった味が楽しめる純ココアの作り方など、アレンジレシピにも挑戦してみましょう。

基本的な純ココアの作り方(難易度☆☆)

最初に、基本的な純ココアの作り方を紹介します。

ここで紹介されている純ココアの作り方はあくまで基本です。

これをベースに、あなた好みの純ココアの作り方を開発してください。

【材料(一人分)】
・純ココア:5g
・砂糖:7g
・水:10ml
・牛乳:120ml

【作り方】
1. 小鍋に純ココア、砂糖、水を入れてよく混ぜます。
2. 弱火にかけてよく練ります。
3. ペースト状になったら牛乳を少しずつ入れます。
4. 混ぜながら温め沸騰直前で止めます。

【美味しくするコツ】
・牛乳はできるだけ新鮮で農耕なものを選んでください。
・水はできるだけ美味しい水を使ってください。
・沸騰するまで、手を止めないでずっと練り続けてください。
・沸騰すると味が飛んでしまいますので、沸騰直前で止めてください。

ここに書かれている【美味しくするコツ】は、基本的にすべての純ココアの作り方に共通しますので、よく覚えておいてください。

 

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これをすれば喫茶店の味に!純ココアを使った本格的なココアの作り方(難易度☆☆☆)

今度は、さらに本格的な純ココアの作り方を紹介します。

【材料(一人分)】
・純ココア:5g
・砂糖:お好みの量
・牛乳:150ml

【作り方】
1. 小鍋に純ココアを入れて、香ばしい匂いがするまでよく煎ります。
2. よく煎った純ココアに牛乳を少しだけ入れて艶(つや)が出るまでよく混ぜます。
3. 純ココアが溶けきるまで牛乳を少しずつ増やして混ぜてください。
4. 純ココアが良く溶けたら弱火にかけます。
5. 牛乳を少しずつ足しながら純ココアを練り続けてください。
6. 沸騰直前で火を止めて、純ココアを器に入れます。
7. 純ココアにお好みの量の砂糖を入れます。

【美味しくするコツ】
・火をかける前も火を変える後も純ココアをよく練ってください。
・練れば練るほど純ココアは美味しくなります。
・砂糖を最後に入れるのは量を調整するためです。量が決まっていればどのタイミングでもOKです。

基本的な純ココアの作り方と大きく違うのは、最初に純ココアを煎ることです。

この作業をするて、純ココアの風味が格別になりますのでぜひお試しください。

レンジで簡単!純ココアを使った簡単なココアの作り方(難易度☆)

レンジを使った簡単な純ココアの作り方を紹介します。

【材料(一人分)】
・純ココア:5g
・砂糖:7g
・水:10ml
・牛乳:120ml

【作り方】
1. マグカップに純ココア、水、牛乳を入れてよく練ります。
2. 1000wのレンジで1分温めます。
3. レンジから一度取り出してかき混ぜます。
4. 再びレンジで15秒温めてください。

【美味しくするコツ】
・今までと同様レンジにかける前に良く練ってください。
・レンジで温めすぎると、牛乳を噴き出してしまいますので注意して下さい。

鍋を使ってよく純ココアを練れば、純ココアが美味しくなることはわかりました。

でも鍋を用意するのも、鍋を洗うのもちょっと面倒くさい時あります。

「味は妥協したくない、でも時間がない…」こんなわがままな願いもレンジを使えばかなえられます。

レンジを使った純ココアは、時間にして2分足らずで出来ますが、純ココアの味が悪くなるわけではありません。

むしろ、鍋で作る純ココアの作り方よりも、こちらの純ココアの作り方のほうが美味しいという人もいます。

ぜひ、両方試してその真偽を確かめてみてください。

 

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これがおいしいなら純ココア通?牛乳なし純ココアの作り方(難易度☆)

純ココアに牛乳なしで作る人もいます。

牛乳なし純ココアの材料や作り方は、基本的な純ココアの作り方で使っている牛乳を水に変えるだけなので省略します。

ここでは、牛乳なし純ココアのメリットを紹介します。

【牛乳なし純ココアのメリット】
・カロリーが低い
・純ココアの苦みを味わえる
・さっぱりした味の純ココアを飲むことができる

いかがでしょうか。コーヒーをブラックで飲み慣れている人なら、純ココアも慣れれば牛乳なしで飲めるようになります。

そして、一度純ココア本来の味を体感すると、牛乳は不必要になるかもしれません。

大人の味!お湯だけ純ココアの作り方(難易度0)

牛乳なし砂糖なしの純ココアを飲んでいる人もいます。

「えっ!?そんな純ココア本当においしいの?」と思うかもしれませんが、ぜひ試してみてください。

作り方は非常に簡単です。

1. お湯に純ココアを溶かす
以上です。

お湯だけ純ココアのメリットはたくさんあります。

まず作り方が簡単で、インスタントコーヒーと同じ感覚で作ることができます。

最初は苦いですが慣れてくるとミルクや砂糖に邪魔されずカカオの味わいを存分に楽しめます。

さらに、味がシンプルなので飽きません。

この記事や、この記事で紹介する他の記事はココアの効果効能を得るために2杯の純ココアを毎日飲むことがすすめられています。

お湯なし純ココアの味を楽しめるようになると、作り方が簡単で、味もシンプルで、味わい深いカカオを楽しめるので、純ココアを毎日飲めます。

しかも、お湯だけ純ココアはカロリーや糖質が低いのでいうことがありません。

純ココアで健康になりたい方はぜひ、お湯だけ純ココアを試してみてください。

 

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純ココアだからできる!アレンジ純ココアの作り方

ココアを使ったレシピはたくさんありますが、純ココアだからできるレシピがありますので、その作り方を紹介します。

ココアはいろいろな食材に会うので、レシピもたくさんありますがやはりカカオマスだけを使った砂糖やミルクを加えていない純ココアは作り方が広がります。

ここでは、「豆乳」「はちみつ」「インスタントコーヒー」を使った純ココアの作り方を紹介します。

▶ここに挙げられている以外の、純ココアを使った食べ物や飲み物の作り方は「純ココアを使ったレシピは簡単・美味しい・栄養がある!」で他いろいろな種類が紹介されていますのであわせてお読みください。

 

豆乳を使う純ココアの作り方と効能

牛乳の代わりに豆乳を使った純ココアの作り方を紹介します。

作り方は、「基本の純ココアの作り方」で書かれている牛乳の代わりに豆乳にするだけです。

豆乳もいろいろな食材と相性が良く、飲み物だけでも豆乳にコーヒーを混ぜた「ソイ・ラテ」
豆乳に紅茶を混ぜた「ソイ・ティー」などが有名ですが、豆乳にココアを混ぜた「ソイ・ココア」もひそかな人気があります。

味はもちろんですが、豆乳には牛乳にない効果がたくさんあります。

例えば、大豆イソフラボンは、女性ホルモンの「エストロゲン」と似た働きをするので、女性ホルモンを安定させ生理痛の緩和、骨粗しょう症の予防、更年期障害の予防など女性ならではの嬉しい効果がたくさんあります。

また豆乳には、男性にも嬉しい「大豆タンパク」というコレステロールゼロの良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

さらに豆乳は牛乳よりもカロリーが少なく、脂肪やコレステロールを洗い流す効果があるのでダイエット効果のある純ココアとの相乗効果も期待できます。

このほか、豆乳の栄養価効能については「豆乳は栄養が抜群に高い!」で詳しく扱われていますので、あわせてお読みください。

はちみつを使う純ココアの作り方と効能

砂糖の代わりにハチミツを使った純ココアの作り方を紹介します。

はちみつは、エネルギーに素早く変換する効果がありますので、忙しい朝にははちみつ入り純ココアを飲むだけで午前中に使うエネルギーを補給できます。

さらに、はちみつには、動脈予防効果、美容効果、殺菌、保湿効果など嬉しい効果がたくさんあります。

その上はちみつは、砂糖の1.3倍甘みを感じるという特徴がありますので、「基本的な純ココアの作り方」に書かれている材料の砂糖よりも少ない量で甘みを補うことができます。

▶はちみつは、ココアととても相性が良くここに書かれている以外にも様々な効果があります。「ココアはちみつの効果がすごい!」で詳しく扱われていますので、あわせてお読みください。

 

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インスタントコーヒーと純ココアを使ったカフェモカの作り方

喫茶店のメニューで見かけるカフェモカも、純ココアとインスタントコーヒーがあれば手軽に作ることができるのをご存知でしょうか?

その作り方を紹介しますね。

【材料(1人分)】
・インスタントコーヒー:ティースプーン山盛り1杯
・純ココア:ティースプーン山盛り2杯
・牛乳(または豆乳):180ml
・砂糖(またははちみつ):大さじ一杯(好みで調整してください)

【作り方】
1. 小鍋に純ココア、牛乳(または豆乳)を少し入れてよく混ぜます。
2. 弱火にかけてよく練ります。
3. 牛乳(または豆乳)を足しながらよく練ります。
4. インスタントコーヒーを入れてさらに良く練ります。
5. 混ぜながら沸騰直前で火を止めます。
6. 器に入れてから砂糖を入れます。

出来上がったカフェモカに、好みでホイップ、シナモンなどを入れても美味しいです。
.
インスタントコーヒーは体に悪いというイメージがあるかもしれませんが、実際にはそうではありません。「インスタントコーヒーは体に悪いのか」でその点について詳しく扱われていますので、あわせてお読みください。

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純ココアの間違った作り方とその原因

時々、純ココアの作り方を間違えてしまうことがあります。

作り方を間違えると、純ココアがまずく感じ「やはり調整ココアにしよう」と思うようになるかもしれません。

ここでは、純ココアが「塊になってしまう」、「味が薄い、あるいは濃い」「ぬるい」「まずい」という問題の原因と解決策について考えます。

純ココアが塊になってしまう

純ココアの作り方で、苦情が多いのが純ココアの塊がダマになってしまうという悩みです。

溶けきらないでダマになった純ココアの塊は、純ココアを飲みづらくしますし、ダマが口に入ると嫌な苦みが口に広がります。

純ココアがダマになる原因は、純ココアを入れたカップに直接お湯を注いだ時に、お湯の温度が高くなかったり、純ココアの量が多すぎだったりするのが原因です。

鍋から純ココアを作って、ゆっくり練れば純ココアが塊になることはありません。

純ココアが薄いあるいは濃い

純ココアの作り方で難しいのは、純ココアの味が薄すぎ、あるいは濃すぎになってしまうというところです。

コーヒーや紅茶のように、大体の感覚で純ココアをいれようとすると濃さがうまく調整できません。

また、溶けきらなかった純ココアがカップの底にたまってしまうということもあります。

最初は、「基本的な純ココアの作り方」を参考に規定量や作り方をしっかりと守ってください。

慣れてきたら、自分好みの濃さに純ココアを徐々に調整することができます。

 

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純ココアがぬるくなってしまう

純ココアを作っているうちに、純ココアがぬるくなってしまうことがあります。

これは、お湯で溶かした純ココアに冷たい牛乳を入れているのが原因でしょう。

牛乳の吹きこぼれに注意して、純ココアをレンジで再加熱してください。

純ココアがおいしくない

調整ココアの味になれている人にとって、純ココアはおいしくないと感じる人もいます。

それは、純ココアを作る時の分量が原因です。

調整ココアには、あなたが予想している以上の砂糖が入っていますので、同じ甘さにするためにはそれなりの分量を入れる必要があります。

おいしい純ココアの黄金比は次のようになっています。

牛乳:純ココア:砂糖=100:10:4

純ココアの作り方を、この比率で従えばおいしい純ココアができます。

しかし、甘さを調整できるのが純ココアのメリットのひとつなので、この比率にこだわらずに自分好みの甘さや濃さにしてみてください。

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純ココアの効果効能

純ココアは、美味しいだけではなく素晴らしい効果効能がたくさんあります。

美容、健康、リラックス、脳の活性かなど誰にとってもうれしい効果があります。

なので、純ココアは老若男女問わずどんな世代の人にも飲んでいただきたい飲み物です。

純ココアの効果効能について詳しくは、「純ココアの効果が凄い!」や、「純ココアの効能がもの凄い!副作用なし!」で詳しく解説されていますのであわせてお読みください。

ダイエット中には純ココアを

純ココアは、ダイエット中にもおすすめしたい飲み物です。

ダイエットに悪い栄養を与えないどころか、良い影響がたくさんあります。

純ココアは痩せやすい身体にする効果がありますので、純ココアを毎日飲み続ければ必ず痩せます。

また、純ココアの作り方や飲み方次第で、純ココアのダイエット効果をさらに高めることができます。

純ココアのダイエット効果やその方法についてさらに知りたい方は、「純ココアダイエットで絶対に痩せる!」に詳しい情報が載せられていますので、あわせてお読みください。

糖質制限をしたい人も純ココアを

純ココアは、糖質制限したい人にとっても効果的です。

純ココアには、ダイエット効果があるだけでなく、食事前に飲むと血糖値の上昇を抑えることができます。

しかも、純ココアに糖質はほとんど含まれていません。

純ココアと糖質ついてさらに知りたい方は「純ココアの糖質ダイエット効果が凄い!」で詳しく解説されていますのであわせてお読みください。

カロリーを抑えたい人も純ココアを

純ココアは、カロリーを抑えたい人にもおすすめです。

純ココアは、牛乳や砂糖を減らす、あるいはなくせばカロリーがかなり低い飲み物になります。

また、純ココアを食事前に飲めば満腹感から食事の量を制限することもできます。

純ココアとカロリーについてさらに知りたい方は、「純ココアはカロリーが低い!」に詳しく紹介されていますのであわせてお読みください。

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純ココアのおすすめの飲み方

純ココアには、おすすめの飲み方があります。

例えば、この記事でも、簡単にご紹介しましたが食事の前に純ココアを飲むとカロリーを制限し、血糖値の上昇を抑えることができます。

また、純ココアは味がシンプルなのでいろいろなものを混ぜて飲み方を変えることができますが、その中でもおすすめの飲み方があります。

▶純ココアの飲み方に関する詳しい情報は「純ココアがおすすめ!効果と飲み方について全てをお伝えいたします!」「純ココアの飲み方を徹底解説!おいしい飲み方からダイエットに効果的な飲み方まで」にてとお伝えしていますので、ぜひご覧ください。

 

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純ココアの作り方まとめ

純ココアの作り方をいろいろな角度で紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。

【純ココアの作り方】
・小鍋に純ココアを入れて作るのが基本!よく練ってください。
・純ココアをよく煎ってから作るとさらに香ばしい本格的な純ココアができます。
・手軽に作りたいときは、レンジでチン!1分後に取り出して混ぜた後15秒再加熱するのがコツです。
・慣れれば、砂糖牛乳なしのお湯だけ純ココアは美味しいし、味が飽きない。

【アレンジ純ココアの作り方】
・牛乳の代わりに豆乳を入れると女性ホルモンが安定し、良質な筋肉を作ることができる
・砂糖の代わりにはちみつを入れると少量ですみ、動脈硬化予防や殺菌効果などが高まる。
・純ココアとインスタントコーヒーで、カフェモカが作れる。

【純ココアの間違った作り方】
・純ココアの作り方で間違えてしまった場合、「基本的な純ココアの作り方」に戻る。
・おいしい純ココアの黄金比率は牛乳100:砂糖10:純ココア4

ここまで読んでいただいて、純ココアを飲んでみたくなったと感じていただけたらなによりです。

基本的な純ココアの作り方、本格的な純ココアの作り方から、さとうやはちみつを使ったいろいろな純ココアの作り方やカフェモカなど他のレシピも試してください。

それでもやはり、ぜひ一度試してほしいのはお湯だけ純ココアです。

純ココアの本当の味は、お湯だけで飲むことによって体験できます。

また一つ、純ココアの楽しみ方が増えてきます。

 

なお、ココアの全ての効果については「ココアの効果は驚異的!その全てをお伝えいたします!」で紹介していますので是非ご覧ください!

 

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