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純ココアのレシピは簡単・美味しい・栄養がある!

ココア   2,761 Views

純ココアを活用したレシピはたくさんあります。

純ココアは何も混ぜ物のないココアパウダーなので、飲み物、お菓子などたくさんレシピがありとてもおいしく楽しむことができます。

純ココアを飲み物として飲む場合は、牛乳だけでなく生姜やゴマ、きな粉なども使えますし、バナナなどの果物を入れたレシピも人気があります。

純ココアを使ったケーキやお菓子は、どんな国の人の口にもあいますし、子供から大人まで大人気のレシピがたくさんあります。

せっかく純ココアを使うのなら、健康や栄養のことも考えたレシピも気になるところです。

食品添加物の入っていない無調整の純ココアは、健康に気を使っている人や、子供にも安心してもらえるレシピがたくさんあります。

純ココアを使ったレシピには次のようなものがあります。

・純ココアを使った簡単レシピ

・純ココアを使ったドリンクのレシピ

・純ココアを使ったお菓子のレシピ 

・純ココアを使ったケーキのレシピ 

・純ココアを使った料理のレシピ 

・純ココアを使った糖質制限のレシピ

純ココアを使った飲み物やお菓子のレシピを覚えておけば、パーティーやおもてなしに間違いなく役立ちます。

ぜひ最後まで記事を読んでください。

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Contents

純ココアのレシピ

純ココアは調整ココアと違い、無調整のココアパウダーなので、甘味や乳成分は入っていません。

純ココアを自分の好みに合わせて飲んだり、料理やお菓子にも使ったりすることができます。

この記事では、そんな純ココアのレシピをたくさん紹介します。

実際純ココアは自分好みの味にアレンジできるので、健康やダイエットに気を使っている方にもおすすめの純ココアレシピがたくさんあります。

なお、純ココアとココアパウダー、あるいは調整ココアやブラックココアなどココアの種類やその違いについて詳しくは「純ココアとココアパウダーの違い」に紹介されていますのであわせてお読みください。

純ココアとホットチョコレートのレシピの違い

一般的に「ホットチョコレート」はチョコレートを溶かして作る飲み物ですが、純ココアでホットチョコレートを作ることはできます。

もともと純ココアはチョコレートと同じ原料、カカオからできているからです。

では、純ココアとホットチョコレートは違うものなのでしょうか?

まず、「ホットチョコレート」や「ココア」というように名前が違いますが、名前が違うことには意味があります。その違いを簡単に説明しましょう。

ホットチョコレートは、板チョコにお湯や温かいミルクを入れたり、ダークチョコレートなどを砕いて砂糖と一緒にミルクに入れて溶かして飲んだりします。

一方、「ココア」はココアパウダー(純ココア)を使った飲み物で、好みでミルクや砂糖を入れる飲み物です。

国によって微妙な違いはありますが、大まかな違いはチョコレートを使うか、無調整の純ココアを使うかです。

しかし、純ココアとチョコレートの原料は同じなので純ココアを溶かした飲み物を「ホットチョコレート」というところもあります。

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純ココアのレシピは人気

純ココアを使ったレシピは人気があります。

家でお菓子を作ったり、飲み物として飲んだりするのに純ココアのレシピがあるととても便利ですし、おしゃれな楽しみ方ができるます

純ココアの中のレシピで特に人気があるのは、「ホットココア」です。

子供からお年寄りまで、純ココアを使った温かくて甘い「ホットココア」は人気のレシピです。

純ココアを使った本格的ココアレシピ

純ココアをおいしく飲むための本格的なレシピをご紹介します。

キーワードは「練る」です。純ココアは無調整なのでお湯やミルクを注ぐ前に、少量のお湯で練ります。

そうすることで、香りや豊かでコクのあるココアに仕上がります。

純ココアのレシピ:ホットココア
【材料】
•純ココア:5g
•ミルク:140cc
•砂糖:お好みで
•少量のお湯か水

【作り方】
1. 純ココアと砂糖を鍋に入れ、少量の水かお湯でしっかりと練る。
2. 牛乳を注ぎ、火にかける。
3. ゆっくり混ぜながら温め、沸騰直前で火を止める。
4. 純ココアをマグカップに注ぐ。

▶なお、純ココアの作り方については「純ココアの作り方は簡単!最高においしいココアにする方法とは?」で詳しく解説されていますのであわせてお読みください。

 

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純ココアを使った簡単ホットココアレシピ

鍋を使って純ココアを作るのは面倒くさい、時間がないという方にも純ココアをおいしく飲むことのできるかんたんレシピをご紹介しましょう。

レンジでチンするだけ!純ココアを使った簡単レシピ

純ココアの簡単レシピでも「練る」という工程を守ると、簡単だけどおいしい純ココアがいただけます。

電子レンジを使うと、簡単で早く純ココアができます。

純ココアと砂糖をお湯か水で練るところまでは同じです。

純ココアに牛乳を注いだ後は、電子レンジに入れてチンするだけです。

ただし、純ココアが沸騰して吹きこぼれないように気を付けてください。

純ココアの風味が損なわれてしまいますし、電子レンジを掃除する手間や時間がとられてしまいます。

純ココアを冷凍ペーストにすればいろいろなレシピに役立つ

純ココアをその都度練るのは、けっこう面倒くさくて・・・という方には、純ココアの冷凍ペーストでの保存をすることをおすすめします。

この純ココアを冷凍するという方法はなかなかのアイデアです。

ある程度まとまった分量の純ココアを作っておくのでいつでも簡単に純ココアを楽しむことが出来ます。

また、純ココアのレシピにも使うことができます。

純ココアを冷凍する方法
【材料】(おおよそ10回分)
•純ココア:45g
•砂糖:120g
•水:150cc

【作り方】
1.材料をすべて鍋に入れる。
2.材料を練る
3.火にかけ(中火~小火)沸騰させる。
※この際、こげないように純ココアを混ぜ続けてください。
4.2,3分煮詰めて出来上がり

砂糖の量は、お好みで調節してくださいね。

出来上がったココアペーストは冷凍保存で1か月以上は持ちます。

ただし、長く保存すると純ココアの風味が損なわれたり、冷凍庫のにおいが移ったりするのでなるべく早く使いましょう。

同様の理由で、保存するときはできるだけ密閉できる容器がおすすめです。

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純ココアのドリンクレシピ

純ココアのドリンクレシピをご紹介していきます。

純ココアのドリンクレシピというのは、基本の純ココアレシピにいろいろなものを混ぜて作るものです。

例えば、純ココアに、コーヒーやきな粉、トッピングにマシュマロ、、、というような感じです。

詳しく紹介していきます。

▶なお、純ココアは飲み方があります。詳しくは、「純ココアにはおすすめの飲み方があった」「純ココアの飲み方を徹底解説!おいしい飲み方からダイエットに効果的な飲み方まで」にてお伝えしていますぜひ、ご覧ください。

 

純ココアのドリンクレシピ①カフェモカ

よくカフェに「カフェモカ」というメニューがあります。

なんだかとてもおいしそうな響きですが、ちょっと作るのは難しいと思うかもしれません。

しかし実は、自宅でも純ココアを使え場簡単に作れます。

「カフェモカ」というのは、純ココアにコーヒーを混ぜた飲み物です。純ココアに、濃いエスプレッソコーヒーやシロップ、牛乳などを混ぜています。

自宅で作る場合のレシピは、エスプレッソコーヒーをインスタントコーヒーで代用します。

たったそれだけで、まるでカフェで飲めるような「カフェモカ」を作ることが出来ます。

純ココアのレシピ:カフェモカ
【材料】
•インスタントコーヒー:小さじ2
•純ココア:大さじ1
•砂糖:お好み
•牛乳:180cc
・お湯:20cc

【作り方】
1. インスタントコーヒー、ココア、砂糖をコップに入れて、お湯で滑らかになるまでよく混ぜる。
2. 温かい牛乳を注ぐ。
3. お好みの量の砂糖を入れる。

とっても簡単でおいしいカフェモカの完成です。コーヒー、ココアの濃さはお好みで調整してください。

▶インスタントコーヒーは、体に悪いから飲みたくないという人はぜひ、「インスタントコーヒーは体に悪いのか」という記事をご覧ください。この記事は、インスタントコーヒーがレギュラーコーヒーと同様に身体に良いといえる理由や、その活用方法について詳しくかかれています。

純ココア+コーヒーのレシピの効果

実は純ココアとコーヒーのレシピには、健康にも良い効果があります。

確かに飲み過ぎは良くないですが、適量のコーヒーや純ココアはあなたの健康を助けます。

純ココアには食物繊維が豊富に含まれているので、便秘の方などには整腸作用が期待できます。

また、純ココアにはポリフェノールもたくさん含まれるので、活性酸素を抑えることによってお肌にも良いとされています。
シミやしわなどの老化現象も抑える美肌効果もあります。

コーヒーにはカフェインが含まれているのはご存知だと思いますが、カフェインには脂肪を分解する成分やエネルギー消費を高めるのでダイエット効果があります。

そのようなわけで、純ココアとコーヒーのレシピで作る「カフェモカ」には、便秘やダイエット、美肌効果などが様々な効果が期待できます。

でも、砂糖の取りすぎや、カフェインの過剰摂取にならないようにも注意しながら、おいしく飲みましょう。

▶純ココアやコーヒーには、ここで紹介されている以外にも数え切れないほど効果効能があります。詳しくは、下記の記事を参考にして下さい。

純ココアの効果が凄い!

「純ココアの効能がもの凄い!副作用なし!」

コーヒーの成分と効果を徹底解説!

 

純ココア+コーヒーのレシピに生クリームを

純ココアとコーヒーで作る「カフェモカ」のトッピングで人気があるのは生クリームです。

特に、アイスカフェモカに生クリームをトッピングしたレシピはカフェでも人気のメニューです。

最近はスーパーなどでもスプレータイプの生クリームを簡単に買うことができますし、自分でホイップしてお好みの甘さや量を楽しむこともできます。

自分でホイップするときのレシピをご紹介します。

純ココアのレシピ:生クリーム入りカフェモカ

【材料】
•インスタントコーヒー:小さじ2
•純ココア:大さじ1
•牛乳:180cc
・お湯:20cc
•生クリーム:200ml
•砂糖:少量
•バニラエッセンス:数滴

【作り方】
1. ボールに生クリームを入れる。
2. 氷水を入れたボールに生クリームを入れたボールを重ね泡立てる。
3. 少し泡がたったところで砂糖を入れ、角がたつまでホイップする。
4. お好みでバニラエッセンスを数滴入れる。
5. カフェモカの上に、出来上がった生クリームを入れる。

砂糖はお好みの量を入れることができますが、すでにココアに甘味があるので、砂糖なしのホイップでもOKです。

泡立てに使うボールが汚れていたり、水滴がついていたりすると泡立ちが悪くなるので、きれいなボールを使いましょう。

生クリームは脂肪分35%のものが理想的ですが、お値段が安い乳脂肪分の低いものもあります。

乳脂肪分が低い生クリームを使う場合も同様の作り方ですが、乳脂肪分の高い生クリームのように固く泡だたないこともありますので注意して下さい。

どちらを使うかは、お好みで。
<h4>純ココア+コーヒーに生クリーム 保存方法<h4/>
純ココアのレシピで泡立てた生クリームを使い切るのは、なかなか難しいかもしれません。

そんな時は、純ココアと同様、生クリームの冷凍保存がおすすめです。

生クリームが泡だった状態で、タッパーなどの保存容器に入れ、そのまま冷凍庫へ。

保存期間は、およそ一か月持ちます。

凍ったホイップクリームは、そのまま純ココアやカフェモカに入れて飲むとおいしいです。

この場合はホットがおすすめです。

 

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純ココアのドリンクレシピ②黒糖きな粉ココア

次にご紹介するのは、純ココアに黒糖ときな粉を入れるレシピです。

意外にとてもおいしく、健康的です。

純ココアのレシピ:黒糖きな粉ココア
【材料】
•純ココア:大さじ1
•黒糖:大さじ1/2
•きな粉:大さじ1/2
•お湯あるいは牛乳:200ml

【作り方】
1. 純ココアを少量の水かお湯でペースト状になるように練る。
2. 黒糖、きな粉を入れて練る。
3. 温かい牛乳を注ぐ。

きな粉の香ばしさと、黒糖の甘さでとてもおいしい純ココアのドリンクです。

ぜひ、お試しください。

純ココアのドリンクレシピ③甘酒しょうがココア

最近では「甘酒は飲む点滴」と言われるほど体に良い飲み物であることがわかっています。

また、しょうがも優れた健康効果があり、甘酒との相性も最高です。

これらしょうが、甘酒、純ココアを合わせてみると、栄養もおいしさも抜群です。意外な組み合わせですが、とてもおいしく飲めます。

甘酒には、免疫を強めたり疲労回復に効果があったりするといわれています。

そこに、殺菌効果や体を温める生姜を入れて、純ココアと混ぜて飲むと美容と体に良いスーパー純ココアレシピの完成です。

純ココアのレシピ:甘酒しょうがココア
【材料】
•甘酒:200ml
•純ココア:小さじ2
•しょうが:ひとかけ

【作り方】
1. 純ココアに水を少し入れて滑らかになるまで練る。
2. 温めた甘酒を注ぐ。
3. すりおろした生姜をトッピングで出来上がり。

市販の甘酒は、麹から作った甘酒を使うと香りや自然の甘さを楽しめます。

甘酒しょうが純ココアが少し濃く感じたら、お湯を足して調整しましょう。

甘酒の効果については「甘酒の栄養成分と効果がすごい!米麹の甘酒と酒粕の甘酒の栄耀の比較」で詳しく解説していますので、こちらも合わせて参考にしてください!

▶なお、しょうがとココアの相乗効果について詳しくは、「生姜ココアの効果効能がもの凄い!」や「ココアと生姜の相乗効果が凄い!」「「生姜ココアダイエットの効果が抜群!飲み方で痩せる方法と作り方のコツ」で詳しく扱われていますので、あわせてお読みください。

 

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純ココアのドリンクレシピ④ココアバナナジュース

純ココアとバナナの組み合わせは、安定した人気を誇る王道レシピです。

特に冷たいバナナジュースに純ココアのかをりは最高です。

純ココアのレシピ:ココアバナナジュース
【材料】
•バナナ:1本
•牛乳:200ml
•純ココア:小さじ2
•バニラエッセンス:少々

【作り方】
1. バナナ、牛乳、純ココアをミキサーに入れて出来上がり。

とっても簡単です。

バナナの甘みがありますので、砂糖は必要ありません。

ミキサーに入れるだけなので、とても簡単。お風呂上りや、おやつにどうぞ。

牛乳を豆乳に置き換えてもおいしいです。

純ココアのドリンクレシピ⑤しょうがとはちみつココア

純ココアを飲むときの甘味として、はちみつも大人気で健康的です。

はちみつは少量でも甘味を強く感じるので、カロリーの気になる方にもおすすめです。

純ココアのレシピ:しょうがとはちみつココア
【材料】
•純ココア:大さじ1
•はちみつ:小さじ1~2
•お湯:150ml~200ml
•生姜:ひとかけ

【作り方】
1. 純ココアを少量の水かお湯で練る。
2. はちみつを入れよく練り上げる。
3. お湯を入れて、すりおろししょうがを入れて完成

体が冷えているときや、風邪を引きそうなときに、しょうがとはちみつココアはとっても体が温まります。

▶はちみつは、抗菌、抗酸化、保湿効果など様々な効果があり、純ココアとの相乗効果があります。「ココアはちみつの効果がすごい!」で詳しく扱われていますので、あわせてお読みください。

 

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純ココアのスイーツレシピ

純ココアを使ったスイーツレシピは数えきれないくらいたくさんあります。

純ココアを使ったスイーツは子供からお年寄りまで大人気です。

チョコレートケーキでも、純ココアを使ったレシピも多いので紹介していきましょう。

純ココアのスイーツレシピ①クッキー

今回は純ココアを使った簡単クッキーのレシピを紹介します。

このレシピは分量と作り方は基本的なものなので、このレシピを応用したアレンジ方法もたくさんあります。

純ココアのレシピ:クッキー
【材料】
•薄力粉:125g
•純ココア:25g
•バター:100g
•砂糖:50g
•卵黄:一個

【作り方】
1. バターをクリーム状になるまで混ぜる。
2. 砂糖を加える。
3. 白っぽくなり、ふんわりするまでよく混ぜる。
4. 卵黄を加えて混ぜる。
5. もったりしたら、薄力粉、純ココアを加える。(薄力粉と純ココアは一緒に振るっておく)
6. さっくりと混ぜて、生地をまとめます。(こねないように注意する)
7. 棒状にまとめ、ラップに巻いて冷蔵庫で30分から1時間寝かす。
8. 1センチくらいの幅に切る。
9. 170度のオーブンで20分焼く。(焦げても色が分からないので焼く時間は様子を見て調整)

焼きあがった直後は崩れやすいので、粗熱が取れてから触ったほうがきれいに出来上がります。

このレシピは基本ですが、割とビターなので、純ココアの量は調整できます。

薄力粉と純ココアの量は合わせて150gなればよいので、純ココアを減らす場合は、その分薄力粉を増やすこともできます。

アーモンドスライスや、レーズンなどを入れてもおいしく出来上がります。

チョコチップを入れて、ダブルチョコにして楽しむこともできます。

 

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純ココアのスイーツレシピ②ブラウニー

コーヒーや紅茶と最高の相性ブラウニー。純ココアを使ったレシピのご紹介です。

ブラウニーはたくさん作っても、冷蔵庫で保存がきくので、もし突然のお客様があっても高級感あるおもてなしができます。

ブラウニーはオーブンの鉄板に生地を伸ばして焼くので、特別の型もいらずとっても簡単に作れますのでおすすめです。

純ココアのレシピ:ブラウニー
【材料】
•純ココア:50g
•薄力粉:50g
•ベーキングパウダー:小さじ½
•卵:2個
•グラニュー糖:125g
•バター(有塩):100g
•ラム酒:大さじ2
•クルミ:60g

【作り方】
1.薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアは一緒にふるっておく。
2.卵をほぐしグラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまでよく混ぜる
3.2に先にふるっておいた1を入れさっくり混ぜ合わせる
4.3にラム酒、溶かしバターを入れペースト状にする。(こねまわさないこと)
5.軽く炒ったクルミを混ぜる
6.オーブンの鉄板にクッキングシートを引き、生地を流し込む。
7.180℃に温めたオーブンに入れ、25分から30分焼く。

【その他】
・鉄板の大きさによって厚みが変わるので、焼き時間も適宜調整してください。
・ブラウニーは茶色いのでこげているのに気づかないことがありますので、注意して下さい。
・クルミをアーモンドスライスやカシューナッツなどに変えてもおいしいです。

・出来上がりに粉糖をふっておしゃれな演出も。

純ココアのブラウニー保存方法

純ココアのブラウニーの保存期間や方法についてご説明します。

基本的に、バターを使った焼き菓子は日持ちしますので、だいたい1週間は大丈夫です。

焼きあがったブラウニーは、2日間くらいは常温に置いておき、その後は冷蔵庫で保存するのがベストです。

純ココアのブラウニーも焼き上がった直後より、次の日のほうがバターがしっとりしておいしいです。

冷蔵庫に入れるときは、きれいにラップで包むか、密閉容器に入れて乾燥しないように、そして冷蔵庫のにおいが移らないよう気を付けましょう。

ブラウニーを冷凍保存する場合一か月は持ちます。

ラップできっちり巻いて密閉容器で冷凍しましょう。そして、食べたい分だけのブラウニーを冷蔵庫で自然解凍します。

 

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純ココアとホットケーキミックスを使った簡単レシピ

ホットケーキミックスを使えば、純ココアを使ったおいしいケーキが簡単にできます。

ホットケーキミックスを使ったレシピは便利で、アレンジがしやすくて便利です。

簡単で安いところも学生や主婦の味方です。

ではレシピをご紹介しましょう。

純ココアとリンゴのケーキレシピ

このレシピは、ホットケーキにリンゴを使います。

純ココアの苦みと甘酸っぱいリンゴは、すごく合います。

このレシピでは、リンゴを生のままスライスして、生地に乗せて焼くので、リンゴのフレッシュ感と純ココアの苦みのある風味がまじりあってとてもおいしいケーキになります。

純ココアのレシピ:リンゴのケーキ
【材料】
•リンゴ:一個
•ホットケーキミックス:200g
•純ココア:50g
•卵:2個
•牛乳:100cc
•砂糖50g
•サラダ油:10g

【作り方】
1.サラダ油と砂糖を混ぜます。
2.そこへ卵を入れよく混ぜてから牛乳を入れます
3.2の液体にホットケーキミックスと純ココア、さっくりと混ぜます。(こねないよう注意)
4.ケーキ型に流し込み、スライスしたリンゴを並べていきます。
5.180℃に温めたオーブンで40分ほど焼きます(型の厚みに応じて焼き時間は調節)

純ココアのカップケーキレシピ

大勢でパーティーするときに役立つカップケーキのレシピです。

大勢の時は数量が必要です。

でも、ホットケーキミックスと純ココアを使えば、豪華カップケーキが大量にできます。

このレシピではバターを使うので、しっとり口どけの良いココアカップケーキを楽しめます。

純ココアのレシピ:カップケーキ
【材料】
•ホットケーキミックス:200g
•純ココア:大さじ3
•バター:60g
•卵:1個
•砂糖:50g
•牛乳:70cc

【作り方】
1.卵をほぐし、砂糖と牛乳を混ぜる
2.1にホットケーキミックスと純ココアを入れさっくり混ぜる
3.溶かしたバターを混ぜて生地をまとめ、カップ型に入れる(7分目くらい)
4.180℃に温めたオーブンで20分から30分焼く

ホイップクリームやチーズクリームのトッピングをすることもできます。

 

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純ココアのスイーツレシピ④ムース

よく冷えた純ココアスイーツも人気のレシピのひとつです。

その中でも純ココアを使ったムースをご紹介しましょう。

純ココアのレシピ:ムース
【材料】
•純ココア:20g
•生クリーム:100cc
•牛乳:200cc
•砂糖:60g
•ゼラチン:5g
•水:大さじ2
•仕上用純ココアパウダー:適量

【作り方】
1.牛乳に砂糖30gを加え70℃くらいに温める。
2.純ココアに温めた牛乳を少し入れて練る
3.練ったココアペーストを温めた牛乳に入れてよく混ぜておく
4.ゼラチンに水を加え、電子レンジで加熱する。(20秒ほど)
5.ゼラチンと3の純ココア液を混ぜる。
6.生クリームに砂糖30gを加えホイップする。
7.冷ましたココア液に、ホイップした生クリームを混ぜ合わせる
8.7をざるでこし、冷やし固める。
9.固まったムースに純ココアを振りかけて 完成。

純ココアのスイーツレシピ⑤プリン

カスタードプリンに純ココアを加えるととてもおいしいリッチなスイーツに変わります。

では作り方をご紹介します。

純ココアのレシピ:ココアプリン
【材料】
•牛乳:600cc
•砂糖:180g
•卵:4個
•純ココア:大さじ1
•バニラエッセンス:少々
•水:60cc
•お湯:大さじ2

【作り方】
1.純ココアと砂糖90gを混ぜ少しの牛乳で練る。
2.練った純ココアに牛乳を混ぜ、鍋で温める
3.別のボールに卵を溶きほぐす。
4.純ココア液の粗熱が取れたら、卵と合わす。
5.カラメルを作る。砂糖90gと水60ccで砂糖を煮詰めていく。
6.きつね色よりもう少し茶色になったらお湯大さじ2を入れる。
7.出来上がったカラメルを容器に分ける
8.カラメルの入った容器に4のココア液を入れる
9.お鍋に8の容器と水を入れ火にかけて沸騰させる。
10.沸騰後、中火から小火で10分くらい蒸す。
11.冷蔵庫でよく冷やして完成♪

豆乳大量消費の純ココアプリンレシピ

牛乳の代わりに豆乳を使うとヘルシーなプリンができます。

作り方は、牛乳を使う純ココアプリンとあまり変わりません。

純ココアのレシピ:豆乳ココアプリン
【材料】
・無調整豆乳:600cc
・.卵:4個
・砂糖:大さじ8
・.純ココア:大さじ1

【作り方】
1. 卵をほぐし、砂糖を混ぜる。
2. 純ココアを少量の豆乳で練り、ペースト状にする。
3. 豆乳にペースト状にした純ココアを溶かし、 混ぜながら火にかけ70度くらいまで温める。粗熱が取れたら、卵液と合わせ容器に分ける。
4. 鍋に容器を入れ、容器の⅔くらいまで水を入れ、強火にかけて蒸す。
5. 水が沸騰したら弱火にし、4分ほど加熱し火を止める。
6. あとは余熱で蒸しあがります。

★ポイント★
蒸しすぎると巣が入り風味と食感が損なわれますので、様子を見ながら火加減は調整しましょう。

 

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純ココアのスイーツレシピ⑥マフィン

純ココアを使ったマフィンのレシピをご紹介します。

このレシピは、簡単にできますので時間がない時でも気軽に作ることができます。

純ココアレシピ:ココアマフィン
【材料】
・小麦粉:200g
・卵:2個
・サラダ油:30g
・純ココア:30g
・バター:60g
・牛乳(豆乳):100cc
・砂糖:140g

【作り方】
1. 卵、砂糖、バターを白っぽくなるまで混ぜる。
2. 牛乳(豆乳)を入れて混ぜる。
3. サラダ油を入れて混ぜる。
4. 小麦粉、純ココア、砂糖を入れて混ぜる。
5. カップに移して、180℃のオーブンで30分焼く。

とにかく混ぜて、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。

純ココアの苦みが程よくアクセントになるレシピです。

純ココアのスイーツレシピ⑦生チョコアイス

純ココアを使えば、アイスも簡単にできます。

ここでは、高級感あふれる生チョコアイスのレシピをご紹介します。

純ココアのレシピ:生チョコアイス
【材料】
・純ココア:大さじ5
・はちみつ:大さじ1.5以下
・お湯:大さじ1.5

【作り方】
1. お好みの器に純ココアとはちみつを入れる
2. お湯を数滴入れ、純ココアと混ぜる。
3. 2の工程を繰り返す。
4. 艶が出てくまで混ぜる。
5. ラップにして冷凍庫に入れる。

調整ココア(ミルクココア)があれば、お湯だけでもできますが、やはり甘さを調整できる純ココアがおすすめです。

せっかくなので、健康のために出来るだけ甘さを控えめに作ってみてください。

 

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純ココアのスイーツレシピ⑧超簡単トリュフ

続いて、トリュフのレシピも紹介します。

こちらも、純ココアとはちみつだけで出来るスピードメニューですのでぜひお試しください。

純ココアのレシピ:トリュフ
【材料】
・純ココア:大さじ5
・はちみつ:大さじ1.5以下
・お湯:大さじ1.5

【作り方】
1. 純ココア、はちみつ、お湯をボールに入れる。
2. 艶が出るまでよく混ぜる。
3. スプーンを使って丸めた後、ココアパウダー(純ココア)を振りかける。

ただ純ココアを甘くさせただけ、と思うかもしれませんが食べてみるとかなりおいしいです。

トリュフは、必ず丸くしてください。これには意味があります。

純ココアを使った生チョコとトリュフのレシピの違い

生チョコとトリュフそれぞれを紹介しましたが、このふたつに違いはあるのでしょうか。

実は、このふたつは実質的にほとんど違いがありません。

ここで紹介したレシピの材料も共に純ココアとはちみつだけです。

トリュフはフランスで出来たチョコレートで、食材のトリュフに形が似ているのでそう名付けられました。

それで、トリュフは必ず丸くなければいけません。

また、トリュフは最後にココアパウダー(純ココア)でコーティングするのが普通です。

そして、フランスから入ってきたトリュフを日本は生チョコと呼ぶようにしました。

日本では基本的に、生チョコは四角く作っている…ただそれだけです。

それで、生チョコを作る時は四角く作り、トリュフを作る時は丸く作ってコーティングをしましょう。

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純ココアを使ったアレルギー対策、ダイエットレシピ

純ココア(カカオ)そのものにアレルギー反応の出る人もいますが、ここでは小麦粉、卵

アレルギーのある人が食べられる純ココアのお菓子を紹介したいと思います。

またダイエットや糖質制限中の方にも、おいしくて満足のゆくレシピをご紹介したいと思います。

▶純ココアは、ダイエット、カロリー制限、糖質制限の方にとても良い効果があります。詳しくは、下記の記事を参考にして下さい。

「純ココアダイエットで絶対に痩せる!」
「純ココアはカロリーが低い!」
「ココアのダイエット効果がもの凄い!!」

 

純ココアのアレルギー、ダイエットレシピ①小麦粉不使用のクッキー

小麦粉アレルギーのある方は、米粉を使ったレシピが人気があるようです。アレルギーもひとそれぞれ反応が違いますので、注意しながら食べるようにしてください。

米粉以外にも、大豆粉やおからを使うこともできます。米粉の場合は、小麦粉を使ったものと香りや触感が大きく変わることがないので、満足度アップです。

今回は米粉を使った純ココアクッキーをご紹介します。

純ココアのレシピ:小麦粉不使用クッキー
【材料】
•米粉:200g
•砂糖:60g
•バター:100g
•純ココア:30g
•卵:1個

【作り方】
1.バターと砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる
2.1に卵を入れよく混ぜる
3.純ココアと米粉を入れて混ぜる。粉っぽさがなくなるようにまとめる。
4.生地がまとまったら、棒状にしてラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かす
5.冷蔵庫から出した生地を、1㎝くらいの幅に切る。
6.170℃に温めたオーブンで15分から20分焼く。様子を見ながら焼き時間は調節。

 

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純ココアのアレルギー、ダイエットレシピ②卵不使用のケーキ

卵のアレルギーのある方にご紹介したい純ココアのレシピです。

卵がなくても、純ココアがあれば十分おいしいケーキを楽しめます。

いつもいつも我慢ではストレスが溜まってしまいます。

純ココアを使ったリッチなケーキをみんなと一緒に楽しみましょう。

ご紹介するのは基本のスポンジケーキです。

このケーキに、好きなデコレーションをすれば完成です。

純ココアのレシピ:卵不使用ケーキ
【材料】
•小麦粉:180g
•バター:30g
•砂糖:60g
•ベーキングパウダー:小さじ2
•純ココア:大さじ4
•牛乳:200cc

【作り方】
1.バターと砂糖はよく混ぜ合わせます。クリーム状に白くなるまでよく混ぜてください。
2.小麦粉、ベーキングパウダー、純ココアを一緒にふるって、1に混ぜます。
3.しっかり混ざったところに牛乳を入れます。
4.型に入れたら、180℃のオーブンで20分~30分焼く。

デコレーション用の材料レシピ

ケーキのデコレーション用に使う純ココアを使った、チョコクリームのレシピです。

【材料】
•生クリーム:200cc
•純ココア:大さじ2
•砂糖:大さじ2
•飾り用イチゴ:適量

【作り方】
1.生クリームをボールに入れ砂糖を加える
2.純ココアをふるいながら入れる
3.ボールを氷水で冷やしながらかくはんし角がたつくらいに仕上げる。

このレシピを基本に、あとはお好きなデコレーションを楽しんでください。

純ココアのアレルギー、ダイエットレシピ③糖質制限トリュフ

糖質制限中は、「甘いものはもちろんチョコレートなんて絶対に口にできない」、と思っていませんか?

実は、チョコレートの原料になるカカオには糖質がほとんどありません。

チョコレートが甘いのは、カカオに砂糖を大量に加えているからなんです。

それで、砂糖不使用の純ココアを使って砂糖不使用のトリュフを作ってみましょう。

このレシピでは、砂糖の代わりに人工甘味料、生クリームの代わりにカロリーの低い無調整豆乳を使います。

人工甘味料は、砂糖を全く使っていませんが脳に「これは甘い」という指令が行くようにできていますので甘い(正確には甘く感じる)のに糖質はゼロです。

人工甘味料は市販のものなら何でもいいですが、ここではシュガーカットを使います。

純ココアのレシピ:糖質制限トリュフ
【材料】
•無調整豆乳:40cc
•バター:20g
•シュガーカット:25g(好みで増減する)
•ラム酒:少々
•おから:15g(粒子の細かいパウダー状のものが良い)
•純ココア:適量

【作り方】
1.無調整豆乳、バター、シュガーカットを電子レンジで溶かす。
2.おから、ラム酒を入れ、手で丸められるほどの硬さにする。
3.丸めて純ココアをまぶして、冷蔵庫で冷やす。

とても簡単です。

人工甘味料は苦手、という人は代わりにはちみつを少しだけ入れてください。

はちみつは、同じ量の砂糖の1.3倍の甘みを感じることができますので少しで甘みを感じることができます。

ココアの糖質ダイエット効果については「純ココアの糖質ダイエット効果が凄い!」で詳しく解説していますので、こちらも合わせて参考にしてください!

 

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さらに純ココアのレシピを知りたいときはクックパットで検索しよう

純ココアを使ったレシピはとてもたくさんあります。クックパッドはその点であなたの強い味方になります。

キーワードに純ココアと入れるだけで、いろいろなレシピが検索できます。

純ココアのレシピが知りたいときには、是非クックパッドを見てみてください。

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純ココアのレシピまとめ

純ココアのレシピはたくさんありますが、いくつかに分けてみるとこのようになります。

・純ココアを飲む
・純ココアでドリンクを作る
・純ココアでお菓子を作る
・純ココアのダイエットレシピ
・純ココアを使ったアレルギー対応レシピ

純ココアが健康的な食品だと考えると、子供から大人までみんなで楽しめるのも魅力的です。

純ココアを使ったレシピは、このほかにもたくさんあります。

これを機会にして、ぜひ純ココアを使ったいろいろなレシピに挑戦してみてください。

 

なお、ココアの全ての効果については「ココアの効果は驚異的!その全てをお伝えいたします!」で紹介していますので是非ご覧ください!

 

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