1. TOP
  2. コーヒー
  • コーヒーの成分と効果を徹底解説!

    コーヒーの成分に関する研究もすすみ、昔は健康に悪いというイメージがあったコーヒーは、今では多くの健康効果がコーヒーの成分にあるという認識になっています。 コーヒー豆の種類によっても異なりますが、300種類以上の成分がコー […]

  • 缶コーヒーの成分

    缶コーヒーにはコーヒーの成分以外のたくさんの成分が含まれています。いわゆる添加物というものです。なんとなく身体に悪いということはわかっても安さや手軽さからついつい買ってしまうかもしれません。 缶コーヒーに含まれている成分 […]

  • コーヒーの香気成分と効果について

    コーヒーの魅力の1つとして欠かすことができないのはその香りです。 「この香りを嗅がないと1日は始まらない」と思っている人も少なくないでしょう。 ではコーヒー豆のどの成分があの香りを出しているのでしょうか。またその香気成分 […]

  • コーヒーの挽きかたによって変わる味と成分

    コーヒー豆の挽きかたは大きく分けて3種類あります。挽き方によって味も抽出される成分も変わりますので使用する器具によって挽き方を変えるのが一般的です。 ここでは基本的な3つの挽き方をご紹介します。それぞれの器具に合わせた挽 […]

  • コーヒーの焙煎方法の種類

    コーヒーは焙煎によって味も成分も変わってきます。それで焙煎の仕方で自分の好みの味や成分に変えることができます。 焙煎度合いは大きく分けて浅煎り、中煎り、深煎りの三種類、合計8種類あります。それぞれを解説しましょう。 Sp […]

  • コーヒー豆の種類

    コーヒーの品種は大きく分けてアラビカ種・カネフォラ(ロブスタ)種・リベリカ種の3種類に分けることができます。 Sponsored Link アラビカ種 アラビカ種は全体の6割~7割を占めています。ブラジル、モカ、マンデリ […]

1 6 7 8